Lasaña de carne y verduras

Metemos en agua caliente las placas que vayamos a usar, según el tamaño de nuestra bandeja de horno pues más o menos láminas necesitaremos y las dejamos hasta terminar la carne. Lavamos y partimos toda la verdura, con un chorrito de AOVE y sal hacemos un sofrito. En mi caso,una vez este pocha, bato la verdura con un chorrito de agua para hacer una salsa porque a mis hijos le resulta imposible la textura que tienen🙄

Ponemos la carne en la misma sartén donde hicimos la verdura y la hacemos a fuego lento. Mientras ponemos la leche en un cazo junto a la nuez moscada y sal y calentamos a fuego bajo y vamos removiendo. Si vuestra bandeja es grande tendréis que hacer más cantidad de bechamel. Cuando la carne este casi hecha echamos encima la salsa de la verdura y subimos el fuego al máximo para que se consuma el líquido de la salsa. Una vez se consuma apagamos el fuego y echamos el tomate y mezclamos y se termina de calentar con el calor residual. Subimos el fuego del cazo y echamos poco a poco la harina de avena sin dejar de remover,cuando llegue que hervir apagamos el fuego y retiramos dl calor. Si se queda con grumos podeis pasarla por un colador una vez hecha.( Para evitar los grumos podeis tamizar previamente la harina con un colador o tamizador a un bowl y después al cazo).

Precalentamos el horno a 200°C. Ponemos una capa de tomate en la base de la bandeja del horno. Vamos sacando las placas de lasaña del agua y colocamos en la base de la bandeja sobre el tomate. Ponemos encima capa de carne,encima de la carne mas placas se lasaña,encima carne ya si sucesivamente. Encima de la última capa de carne echamos la bechamel y sobre ésta el queso 4 quesos. La metemos en el horno bajando la temperatura a 180°C,calor arriba y abajo. Cuando este fundido el queso subimos a 200°C y calor solo arriba para que se gratine el queso,cuando este dorado sacamos y listo!