Galletas de avena

Primero pelamos las nueces y las picamos. Picamos una onza de chocolate en trozos muy pequeños. Lo apartamos hasta el final.

Batimos con la batidora el huevo, los dátiles, la cda de harina integral de espelta y el aove.

Echamos los copos de avena en un bol y vertimos la mezcla batida encima. Amasamos con una cuchara para que se impregne por todo.

Echamos el chocolate y las nueces a la mezcla y removemos (esta vez puse un trocito de nuez en cada galleta para decorar, es opcional).

Hacemos bolitas de masa y las aplastamos dándoles forma de galleta.

Horneamos durante 10-15min a 180° (según si las prefieres más blandas o más duras).