Musaka de verduras y carne de ternera

Picar las verduras y sofreirlas en una sartén y cuando estén hechas, añadir el tomate natural triturado y a continuación, añadir las especias.

Mientras que se hace el tomate junto con las verduras, hacer en otra sartén la carne picada con una pisca de sal.

Ponemos a precalentar el horno y mientras que se están haciendo el paso 1 y 2, en el horno meto las berenjenas cortadas en rodajas finas y lo dejo en el horno unos 5 minutos.

Cuando ya esté el tomate listo unos (10 minutos), cojo la batidora y trituro el tomate junto con las verduras y lo dejo totalmente homogéneo. Una vez triturado, añado la carne picada y remuevo un par de minutos.

Cojo una bandeja de cristal apta para horno y voy echando una capa de carne con el tomate y otra de berenjena y así sucesivamente hasta llegar hasta la parte de arriba de la bandeja. En la capa de arriba añado el queso para gratinar y lo dejo en el horno unos 20 minutos.