Rollitos de primavera 🥢🥡

Echamos una cucharadita de aceite en un wok o sartén. Ponemos el fuego ALTO y echamos la cebolla o cebolleta

Rallamos la zanahoria y la añadimos a la sartén

Metemos en el horno, calor arriba y abajo + ventilador. A mitad de cocción les he dado la vuelta.

Y el último paso.... A COMEEEERRR!! 😋 rico rico

Echamos la col (si es china mejor) no te olvides de mover bien y echamos medio vaso de soja.

Añadimos muy poquita carne picada (es opcional, yo lo añado para que mi hijo se lo coma mejor). Hay que ir moviendo bien la carne y aplastándola para que no se hagan bloques de carne.

Molemos un poco de pimienta por encima, un poco de ajo granulado, ajonjolí y añadimos la soja que nos queda. Dejamos reducir un poco y sacamos

Lo que yo hago es poner todo dentro de un colador para que vaya cayendo todo el aceite o líquidos mientas que se va enfriando.

Cuando haya enfriado el relleno, vamos calentando el horno a 190 grados

Sacamos la masa que hemos preparado antes (receta en mi perfil), las rellenamos y cerramos con un poco de agua como si fuese un sobre. Vamos poniendo en la bandeja encima del papel de horno.

Pintamos los rollitos con un poco de AOVE o huevo batido.