25
Hamburguesa casera de ternera
3
(27)
0 kcal
J.Latorre
Preparación de la receta
1
Cocer los ajos y quitale parte interna. Picarlo
2
En un bol colocar la carne picada. Añadir perejil picado, pimienta, aceite, sal, dos huevos, leche, vino y el pan rallado
3
Mezclar y si queda muy pastosa-liquida la carne añadir pan rallado hasta conseguir textura deseada
4
Cubrir con film y meterla en el frigorífico 6-12 h - Hacer bolas por cada 100 gramos
5
Marcar en la sartén un minuto por lado. Al girar poner el queso encima para que se derrite
6
Lleva salsa de huevo macerada en Pedro Ximénez y soja y salsa de shitake coco... Ambas recetas en mi perfil TÍPS Carne de ternera picada solo una vez y de un corte con 20-30% grasa.(aguja ternera) La receta de patatas Deluxe de acompañamiento puedes ver la en mi perfil
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Solomillo de ternera
1200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pan rallado sin gluten
150 gramos (aprox. 1 puñado)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos (aprox. 1 vaso)
Brotes tiernos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso sin lactosa
17 gramos (aprox. 1 loncha)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
15 gramos (aprox. 3 piezas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Solomillo de ternera
1200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pan rallado sin gluten
150 gramos (aprox. 1 puñado)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos (aprox. 1 vaso)
Brotes tiernos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso sin lactosa
17 gramos (aprox. 1 loncha)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
15 gramos (aprox. 3 piezas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer los ajos y quitale parte interna. Picarlo
2
En un bol colocar la carne picada. Añadir perejil picado, pimienta, aceite, sal, dos huevos, leche, vino y el pan rallado
3
Mezclar y si queda muy pastosa-liquida la carne añadir pan rallado hasta conseguir textura deseada
4
Cubrir con film y meterla en el frigorífico 6-12 h - Hacer bolas por cada 100 gramos
5
Marcar en la sartén un minuto por lado. Al girar poner el queso encima para que se derrite
6
Lleva salsa de huevo macerada en Pedro Ximénez y soja y salsa de shitake coco... Ambas recetas en mi perfil TÍPS Carne de ternera picada solo una vez y de un corte con 20-30% grasa.(aguja ternera) La receta de patatas Deluxe de acompañamiento puedes ver la en mi perfil
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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