Turron de chocolate negro 85% con almendras tostadas

Derretir el chocolate al baño maría con la cucharada de aceite de coco, también puedes hacerlo en el microondas a intervalos de 30 sg. Una vez derretido el chocolate, retiramos del fuego y añadimos la crema de cacahuete ( también puede ser de almendras o avellanas), retirar del fuego y dejamos que se temple. Cuando esté el chocolate casi frío, añadimos el arroz inflado y las almendras enteras. Removemos bien que se integren todos los ingredientes. Es muy importante ❗❗ que el chocolate no esté demasiado caliente cuando se eche el arroz para que no se ablande y quede crujiente. Mezcla todo bien y vierte la mezcla en un molde. Yo lo hice con un brick de leche cortado por la mitad y cubierto por papel de horno. Meter en la nevera y dejar enfriar toda la noche. Es aconsejable conservarlo en frigorífico y sacar un rato antes de consumirlo para que se atempere.