Wraps de verduras y atún con obleas de arroz

Pochamos las verduras y cuando estén blanditas echamos salsa de soja. Mezclamos y reservamos.

Mientras vamos haciendo las bases del wrap con clara de huevo, como si fueran crepes a fuego medio bajo en la sartén. Calculad el tamaño para que luego no se os salga del papel de arroz.

Hidratamos el papel de arroz como mande en el paquete. Lo secamos.

Colocamos el papel de arroz, encima la crepe de clara de huevo, las verduras, el atún y si queréis, queso por encima. Yo lo he echado en uno por probar.

Envolvemos con cuidado de que no se rompa la oblea y colocamos en una bandeja de horno con papel para que no se pegue.

Al horno a 200 grados unos 5-10 minutos hasta que veamos que por fuera está crujiente.