7
Caldereta de pescadilla y mejillones
5
(9)
65 min
0 kcal
Acr28
Preparación de la receta
1
Cortar todas las verduras y pocharlas, con un chorrito de AOVE y pizca de sal.
2
Cocer los mejillones con sal y laurel, desde ebullición 3-4 minutos. Guardar el agua.
3
Cortar en dados las patatas y echar en la sartén. Ir echando paulatinamente cucharadas del agua de cocción de los mejillones.
4
Cuando las patatas estén casi cocidas, añadir la pescadilla cortada en toros gruesos, más caldo de mejillones y tapar.
5
Quitar la concha de los mejillones y añadirlos. Dejar reposar y a disfrutar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mejillón
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Merluza
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mejillón
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Merluza
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Cortar todas las verduras y pocharlas, con un chorrito de AOVE y pizca de sal.
2
Cocer los mejillones con sal y laurel, desde ebullición 3-4 minutos. Guardar el agua.
3
Cortar en dados las patatas y echar en la sartén. Ir echando paulatinamente cucharadas del agua de cocción de los mejillones.
4
Cuando las patatas estén casi cocidas, añadir la pescadilla cortada en toros gruesos, más caldo de mejillones y tapar.
5
Quitar la concha de los mejillones y añadirlos. Dejar reposar y a disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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