Papas rellenas

Se sofríe la cebolla y el ajo.

Añadir la ternera, las especias y la sal y freír hasta que se dore.

Mientras se hace un agujero a las papas.

Se rellenan con la mezcla de carne picada y fritura.

Una vez rellenas, se pasan por pan rallado por el lado del hueco y se marcan en una sartén por el lado del pan rallado.

Ahora se hace una fritura en un caldero con el pimiento rojo, el pimentón y el vino blanco y se deja que reduzca.

Se introducen las papas en el caldero y se cubren con un poco más de agua.

Cocer hasta que las patatas estén blandas y el agua se haya evaporado.

Retirar del fuego y servir inmediatamente.