62
Tataki de atún
5
(65)
0 kcal
elenammerino11
Preparación de la receta
1
En un recipiente mezcla la salsa de soja, el jengibre, el ajo y la pimienta
2
Corta el atún intentando que te quede un rectángulo y que sea grueso, pon el atún en el recipiente de los líquidos durante 1 hora, si el marinado no cubre la pieza por completo, voltea a los 30 minutos
3
Mientras se marina el atún prepara la base. Corta en trocitos pequeños el tomate y la cebolla, mezclalo con el aguacate machacado y añade un chorrito de zumo de limón
4
Seca con papel el atún y rebozalo en las semillas de sésamo
5
En una sartén caliente marca por cada lado el atún, 1 minuto aproximadamente. Pasalo a una tabla y filetealo con un cuchillo afilado
6
Al líquido que hemos usado para marinar le añadimos el agua y una cucharrada de harina, y mezclamos. Pon esta mezcla al fuego y remueve hasta que espese y se forme la salsa
7
Para servir coloca una capa de la mezcla de aguacate, encima unos filetes del atún y para finalizar un poco de salsa
Ingredientes
1 ración
1 ración
Atún
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa de soja
45 gramos
Semillas de sésamo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aguacate
30 gramos (aprox. 0 unidades)
Agua mineral natural
25 gramos
Tomate
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla morada
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Harina de avena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zumo de limón
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Atún
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa de soja
45 gramos
Semillas de sésamo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aguacate
30 gramos (aprox. 0 unidades)
Agua mineral natural
25 gramos
Tomate
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla morada
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Harina de avena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zumo de limón
3 gramos
1
En un recipiente mezcla la salsa de soja, el jengibre, el ajo y la pimienta
2
Corta el atún intentando que te quede un rectángulo y que sea grueso, pon el atún en el recipiente de los líquidos durante 1 hora, si el marinado no cubre la pieza por completo, voltea a los 30 minutos
3
Mientras se marina el atún prepara la base. Corta en trocitos pequeños el tomate y la cebolla, mezclalo con el aguacate machacado y añade un chorrito de zumo de limón
4
Seca con papel el atún y rebozalo en las semillas de sésamo
5
En una sartén caliente marca por cada lado el atún, 1 minuto aproximadamente. Pasalo a una tabla y filetealo con un cuchillo afilado
6
Al líquido que hemos usado para marinar le añadimos el agua y una cucharrada de harina, y mezclamos. Pon esta mezcla al fuego y remueve hasta que espese y se forme la salsa
7
Para servir coloca una capa de la mezcla de aguacate, encima unos filetes del atún y para finalizar un poco de salsa
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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