Vainas (judías verdes) con patatas y zanahoria

Utilizamos judías verdes planas para esta receta. Quitamos las puntas y el hilo que rodea toda la judía, cortamos por la mitad en longitudinal, y cada trozo en 3-4 dependiendo de la largura, para tener trozos homogéneos. Cortar la patata pelada en trocitos pequeños y la zanahoria pelada en rodajas

Ponemos agua con sal a hervir y echamos las judías troceadas, los trozos de patata y zanahoria

Cocer el tiempo para que los.tres ingredientes estén cocidos; utilizad patatas tiernas que cuezan rápido para evitar que las judías se cuezan en exceso.

Una vez que todo está cocido, en una sartén poned el AOVE y los dientes de ajo laminados. Cuando el ajo comience a cambiar de color volcar sobre la olla de judías verdes y listo para disfrutar. A mí me gusta tomarlas caldositas que el caldo tiene saborcito de las judías verdes ummmm