Merluza con patatas camperas al horno

Rebozamos la merluza por la harina, ponemos el aceite en una sartén y ponemos la merluza en la sartén 1 minuto por cada cara.

Mientras, cortamos la patata tipo camperas en cortes finos. Las ponemos en un plato con un poco de aceite y sal al gusto (incluso algunas especies si queremos) y ponemos el plato en el microondas unos 4 minutos recubriendo el plato con film transparente.

Una vez pasado la merluza por la sarten y sacado el plato con las patatas del horno, pasamos esas patatas en harina y la freímos en la misma sartén por la que pasamos la merluza.

Después en la cazuela en la que vayamos a presentar el plato, cubrimos el fondo con tomate triturado y luego colocamos las patatas por encima y por último colocamos la merluza por encima y le colocamos otro poco de tomate triturado encima de la merluza.

Por último, colocamos la cazuela en el horno ya precalentado a 200 grados, y esperamos unos 25/30 minutos. Pasado ese tiempo lo dejamos reposar unos 5 minutos y listo!