7
Salmorejo de Remolacha
5
(9)
80 min
0 kcal
Natalia_Ruiz
Preparación de la receta
1
Poner los tomates 🍅 maduros a trozos en el vaso de la batidora (en mi caso en la Thermomix), la remolacha cocida y escurrida y a trozos
2
Añadimos las migas de pan a trozos (en mi caso sin gluten), el ajo, la sal, el vinagre y el agua
3
Trituramos todo a máxima potencia, para que quede fino
4
Bajamos la potencia a la mitad. Ahora vamos añadiendo el AOVE poco a poco para que vaya emulsionando
5
Pasamos a un recipiente y al frigo por los menos 1 hora para que enfríe
6
Servimos y añadimos unos trocitos de queso de caba desmenuzado por encima (en mi caso lo pongo sin lactosa)
7
Listo para disfrutar
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Remolacha roja cocida
500 gramos
Tomate pera
300 gramos
Agua del grifo
100 gramos
Queso de cabra
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan integral de trigo
20 gramos (aprox. 1 rodaja)
Vinagre de jerez
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Remolacha roja cocida
500 gramos
Tomate pera
300 gramos
Agua del grifo
100 gramos
Queso de cabra
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan integral de trigo
20 gramos (aprox. 1 rodaja)
Vinagre de jerez
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner los tomates 🍅 maduros a trozos en el vaso de la batidora (en mi caso en la Thermomix), la remolacha cocida y escurrida y a trozos
2
Añadimos las migas de pan a trozos (en mi caso sin gluten), el ajo, la sal, el vinagre y el agua
3
Trituramos todo a máxima potencia, para que quede fino
4
Bajamos la potencia a la mitad. Ahora vamos añadiendo el AOVE poco a poco para que vaya emulsionando
5
Pasamos a un recipiente y al frigo por los menos 1 hora para que enfríe
6
Servimos y añadimos unos trocitos de queso de caba desmenuzado por encima (en mi caso lo pongo sin lactosa)
7
Listo para disfrutar
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Proteínas
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