Lasaña boloñesa fit

Vierte el tomate triturado y el agua (misma cantidad de agua que de tomate) en una olla alta y ponlo a calentar. Entretanto, saltaremos en una sartén las verduras picadas.

Una vez el tomate empiece a hervir, bajaremos a fuego medio y añadiremos las verduras salteadas. En la misma sartén, saltear la carne picada (que quede un poco rosa, terminará de cocinarse más adelante). Una vez lista, incorporar al tomate.

Es el momento de añadir sal al gusto y especias (en mi caso recomiendo albahaca fresca y orégano). Dejaremos hervir a fuego medio durante 25 minutos removiendo cada 3/4.

Tras 25 minutos añadiremos el vaso de leche y removeremos para integrar, dejándolo cocer 5 minutos más. Con este paso nos ahorramos hacer la bechamel y sus calorías. Tu salsa boloñesa ya está lista!

El último paso es montar la lasaña. Sigue las instrucciones del envase de las placas para su preparación y tiempos de cocción. Es importante saber que toda buena lasaña tien 3 pisos de pasta, la base es salsa y sobe la última capa de pasta va otra de salsa.

A la hora de meter la lasaña al horno, cúbrela con papel Albal durante la cocción. Una vez lista, retirala, cúbrela de queso rallado y gratinada dura te unos minutos.

Finalmente dejala reposar durante 30/60 minutos para que todo se asiente