Brownie sin gluten ni lactosa

Las cantidades de dátiles y fruta madura (plátanos en mi caso) dependerá de lo dulce que quieras hacer el brownie 😋. Precalentamos el horno a 180°.

Tritura bien las alubias y la leche hasta que quede una pasta homogénea. Después añade el resto de ingredientes, menos las nueces y hacer lo mismo.

Cuando tengamos una textura espesa (que al levantar la cuchara con mezcla, esta vaya cayendo lentamente) le echamos la mitad de las nueces. Si queremos que quede integrado con el brownie, volvemos a triturar y si no solo lo metemos en trocitos.

Vertemos la mezcla en un recipiente para horno, ponemos el resto de nueces por encima y al horno por unos 20-40 minutos, depende de lo jugoso que lo queramos por dentro y de la altura de la mezcla en el recipiente.

Una vez cocinado, lo dejamos reposar unos 30mins para que se asiente y listo!