Pasta con salsa oriental baja en FODMAPS

Cocemos la pasta y reservamos mientras preparamos la salsa

Calentamos una cucharada de AOVE en la sartén y una vez caliente añadimos las espinacas congeladas y las gambas, hasta que se vayan dorando y estén descongeladas

Añadimos los guisantes y damos una vuelta hasta que se reduzca el agua de la descongelación. Añadimos una cucharadita de maizena y otra de curry (ojo que no lleve ajo ni cebolla en polvo ) pizca de sal, removemos, y añadimos la leche de coco. Cuando coja consistencia pero que no esté demasiado espesa , estará lista para mezclar con la pasta y disfrutar.