Spaguetti frutti di mare a mi manera

Cocción de la pasta: primeramente se hará un fumet con las cabezas y pieles de los gambones. Se pelearán, reservando los cuerpos. A continuación en un cazo con una cucharadita de aceite de oliva se doran las cabezas y cascaras y una vez doradas se cubre con agua y se lleva a hervir. Una vez en ebullición, se cuela quedandonos con el agua. Ahi se comerán los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.

Paralelamente en una sarten, se coloca una cuchatadita de aceite de oliva y se añade cebolla, pimiento rojo y ajo picadito y una cayena hasta que estén pochados.

Se retira la cayena y a continuación se añade un poco de tomate natural triturado y se deja cocinar 5 minutos. A continuación se añaden los berberechos y las almejas y se tapa hasta que se abran.

Una vez abiertos se añaden los espaguetis ya cocinados, y se colocan los langostinos encima. Se tapa el conjunto y se deja hasta que los langostinos cambien de color y esten cocinados.

Listo, una receta riquísima!