Garbanzos estofados súper fáciles

Corta la cebolla en Juliana y el ajo por la mitad. Retira el corazón del ajo y sofríe ambas cosas con un poquito de aceite en una olla.

Cuando la cebolla esté doradita, baja el fuego y añade el tomate triturado. Remueve hasta que espese.

Añade los garbanzos (yo los dejo hidratar antes unas 8 horas) y remueve para que se impregnen bien.

Añade agua hasta que cubra el doble de los garbanzos y sube el fuego. Cuando hierva, reduce el fuego a medio y deja unos 30 minutos.

Añade sal y pimienta al gusto (yo también usé pimentón y ajo en polvo) y remueve bien. Deja reposar un par de minutos y listo.