Espaguetis con langostinos

En los ingredientes faltaría el coñac. Esta vez como no tenía puse "vino de serrada", que se parece en sabor.

Ponemos agua a hervir. Cuando está hirviendo añadimos sal y los espaguetis. Los dejamos tanto y como indique el paquete.

Mientras, pelamos los dientes de ajo y les picamos (yo lo hice en la picadora).

Calentamos una cazuela grande con bastante AOVE ( hasta llenar todo el fondo de la cazuela) y lo ponemos a fuego medio-fuerte. Cuando está caliente añadimos el ajo picado, removemos.

Cuando empiece a estar dorado añadimos los langostinos crudos y removemos un poco.

Cuando empiecen a ponerse naranjas, pero no del todo, añadimos un chorrito de vino o coñac y subimos a fuego fuerte. Lo dejamos reduciendo un poco unos 3 minutos más.

Escurrimos los espaguetis, los añadimos a la cazuela de los langostinos. Los tenemos un par de minutos más sin dejar de remover para que se impregnen bien y no se peguen.

Y ya están listos!! Enjoy!!