367
Cena mexicana: nachos y fajita con guacamole
5
(369)
20 min
0 kcal
nss22
Preparación de la receta
1
Para preparar los nachos: Corta una de las fajitas integrales en triángulos (salen unos 8 o 10) y úntalas con las especias, el AOVE y un poco de queso parmesano rallado. Precalentar el horno a 180° y meter los nachos unos 8-10 min.
2
Para la fajita: Cortar la cebolla y el tomate y reservar. Mientras en una sartén con un chorrito de AOVE, cocinar el lomo en tiras. Una vez cocinado montar la fajita untando dos cucharadas de guacamole en la base (puedes hacerlo casero si lo prefieres), luego un poco de queso cottage, el tomate, la cebolla y finalmente el lomo a tiras. Espolvorear un poco más de queso rallado por encima para que se funda. Si quieres la fajita crujiente, meter 2 min al horno.
3
Emplatar los nachos con un poco de guacamole por encima junto a la fajita recién salida del horno.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tortillas integrales
72 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso cottage
43 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Guacamole
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lomo de cerdo
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
10 gramos
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tortillas integrales
72 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso cottage
43 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Guacamole
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Lomo de cerdo
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
10 gramos
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Para preparar los nachos: Corta una de las fajitas integrales en triángulos (salen unos 8 o 10) y úntalas con las especias, el AOVE y un poco de queso parmesano rallado. Precalentar el horno a 180° y meter los nachos unos 8-10 min.
2
Para la fajita: Cortar la cebolla y el tomate y reservar. Mientras en una sartén con un chorrito de AOVE, cocinar el lomo en tiras. Una vez cocinado montar la fajita untando dos cucharadas de guacamole en la base (puedes hacerlo casero si lo prefieres), luego un poco de queso cottage, el tomate, la cebolla y finalmente el lomo a tiras. Espolvorear un poco más de queso rallado por encima para que se funda. Si quieres la fajita crujiente, meter 2 min al horno.
3
Emplatar los nachos con un poco de guacamole por encima junto a la fajita recién salida del horno.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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