Mini bombones helados🍦🍫

Triturar los anacardos, la leche de coco y los dátiles. Pasarlo a un molde de silicona y congelarlo un mínimo de 4 horas.

Pasado el tiempo, sacar de el congelador, cortarlo en porciones cuadradas (en mi caso me han salido 9) y volver a reservar al congelador.

Derretir el chocolate con el aceite de coco al microondas. Para que no se queme recomiendo ponerla 30 segundos, sacarla, mezclarla y volver a ponerla 30 segundos más. Reservar.

Triturar los pistachos hasta conseguir un polvo. Reservar.

Finalmente, pasar las porciones de helado por el chocolate derretido y espolvorearlas con el pistacho. Al estar congeladas, el chocolate se va a solidificar rapidamente.🤗

Se pueden consumir los bombones al momento o reservarlos al congelador hasta el momento deseado. Y a disfrutar de estos pequeños placeres tan rápidos de preparar y además deliciosos😋😜