Sofrito de verduras, ternera y soja para pasta

Cortamos la zanahoria y la cebolla en tiras. La echamos en una sartén con AOVE. Escurrimos los champiñones y los añadimos. Cortamos la ternera en trocitos y a la sartén, todo a fuego lento-medio.

Cuando la ternera esté hecha, añadimos la salsa de soja y un poco de agua. Dejamos q se cocine y se integre todo. Añadimos a la pasta. Yo suelo hacerlo con macarrones integrales, pero ya al gusto de cada uno.