Gnocchi con salsa de Champiñones 🍄

Primero ponemos a cocer los gnocchi. Una vez suben a la superficie están cocidos.

Hacemos un sofrito con cebolla pimiento rojo pimiento verde un diente de ajo y champiñones. 

Para la salsa apartamos 3/4 del sofrito y lo pasamos x la batidora( el resto lo metemos con el gnocchi) ( o si prefieres no ver la verdura lo trituramos todo), añadimos queso fresco batido 0%. Y mezclamos todo bien.