Fideos chinos con gambas 🥡🥢🍤

Cortar y pochar la cebolla con un poco de AOVE en la sartén. Lavar, cortar el puerro, rallar la zanahoria y añadir todo.

Mientras se hacen las verduras cocemos los fideos en agua con sal durante 5 min.

Escurrir los fideos, añadir las gambas, saltear todo varios minutos a fuego medio hasta que se hagan. Añadir salsa de soja al gusto (pero sin pasarse pues quedará muy sabroso con las 🍤🍤). Remover hasta integrar todo y listos para servir y disfrutar 😋