4
Solomillo relleno con salsa de verduras
3
(5)
75 min
0 kcal
juliatomas3
Preparación de la receta
1
Hay que pedir en la carniceria el solomillo de cerdo abierto para rellenar. Se extiende sobre una tabla de madera y se ponen las lonchas de jamón york y encima el queso. Después se enrrolla en forma de rulo y se engancha con palillos o hilo alrededor para que se quede la forma (os pongo la imagen).
2
En una bandeja para horno se pone AOVE en el fondo, el solomillo relleno, y en los espacios que quedan libres ponemos la zanahoria (pelada y por la mitad), los tomates pera (por la mitad) y la cebolla (en cuartos). Salpimentamos al gusto y lo ponemos al horno durante 45-60 min (depende de vuestro horno). Os tiene que quedar como en la foto.
3
Una vez sacado del horno, en el vaso de la batidora/procesadora de alimentos trituramos todas las verduras para hacer la salsa:
4
Cortamos a rodajas y servimos junto con la salsa y... ¡A disfrutar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Solomillo de cerdo
400 gramos (aprox. 1 pieza)
Tomate pera
120 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón Cocido Ahumado
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso emmental
20 gramos (aprox. 4 lonchas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Solomillo de cerdo
400 gramos (aprox. 1 pieza)
Tomate pera
120 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón Cocido Ahumado
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso emmental
20 gramos (aprox. 4 lonchas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Hay que pedir en la carniceria el solomillo de cerdo abierto para rellenar. Se extiende sobre una tabla de madera y se ponen las lonchas de jamón york y encima el queso. Después se enrrolla en forma de rulo y se engancha con palillos o hilo alrededor para que se quede la forma (os pongo la imagen).
2
En una bandeja para horno se pone AOVE en el fondo, el solomillo relleno, y en los espacios que quedan libres ponemos la zanahoria (pelada y por la mitad), los tomates pera (por la mitad) y la cebolla (en cuartos). Salpimentamos al gusto y lo ponemos al horno durante 45-60 min (depende de vuestro horno). Os tiene que quedar como en la foto.
3
Una vez sacado del horno, en el vaso de la batidora/procesadora de alimentos trituramos todas las verduras para hacer la salsa:
4
Cortamos a rodajas y servimos junto con la salsa y... ¡A disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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