56
Croquetas de calabacín y zanahoria
3
(57)
68 min
0 kcal
carmen_fdez
Preparación de la receta
1
Se pocha la cebolla, zanahoria y calabacín con un poco de AOVE, especias (menos la nuez moscada) y salpimentar. Opcional: añadir queso.
2
Añadir un vaso pequeño de harina integral de trigo y se remueve con la verdura hasta dorarla. Después se añade dos vasos pequeños de leche templada y se tritura hasta formar la masa. Opcional: añadir nuez moscada.
3
Echar la masa en un recipiente y refrigerar mínimo 4h.
4
Por último y en mi caso, eché el pan integral de espelta en la picadora eléctrica para obtener el pan rallado.
5
Se rebozan las croquetas por huevo y pan rallado de espelta y se meten en el horno durante 25/30min a 180 con calor arriba y abajo (yo puse la opción del ventilador para que salieran crujientes).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
467 gramos (aprox. 2 tazas)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
100 gramos
Nuez moscada
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Queso semicurado
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
16 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pan integral con gluten
7 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
467 gramos (aprox. 2 tazas)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
100 gramos
Nuez moscada
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Queso semicurado
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
16 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pan integral con gluten
7 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Se pocha la cebolla, zanahoria y calabacín con un poco de AOVE, especias (menos la nuez moscada) y salpimentar. Opcional: añadir queso.
2
Añadir un vaso pequeño de harina integral de trigo y se remueve con la verdura hasta dorarla. Después se añade dos vasos pequeños de leche templada y se tritura hasta formar la masa. Opcional: añadir nuez moscada.
3
Echar la masa en un recipiente y refrigerar mínimo 4h.
4
Por último y en mi caso, eché el pan integral de espelta en la picadora eléctrica para obtener el pan rallado.
5
Se rebozan las croquetas por huevo y pan rallado de espelta y se meten en el horno durante 25/30min a 180 con calor arriba y abajo (yo puse la opción del ventilador para que salieran crujientes).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Croquetas
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