Crackers de quinoa

Lava muy bien la quinoa y ponla a remojo en agua caliente mínimo 30 minutos. Tápalo con un trapo o servilleta.

Lava de nuevo la quinoa y escúrrela.

Bate la quinoa con los 50ml de agua y una pizca de sal.

Pon papel vegetal en una bandeja de horno y extiende un poquito de AOVE.

A continuación extiende la masa de quinoa formando una capa lo más fina posible pero sin que quede ningún hueco. Cuanto más fina la capa, más crujiente quedarán nuestros crackers.

Añade especias y semillas al gusto.

Hornea a 180° con calor arriba y abajo unos 25-30 minutos. Vigila por si necesita más o menos.

Deja enfriar y parte trozos irregulares con las manos. ¡Listo para disfrutar!

Tip: puedes guardar los crackers en un tupper o bote hermético para que se conserven sin ablandarse ni coger humedad.