Tostadas de arroz con mermelada de tomate

Cogemos las tortitas de arroz (en este caso; pero pueden ser de maíz, avena, o cualquier otra variedad) y las untamos primero con el queso cottage. Se puede utilizar también yogurt griego, queso fresco, queso de untar o cualquier otra variedad que sea cremosa.

Un vez untado, echarle la mermelada. Aquí no me deja añadir la receta de mermelada de tomate sin azúcar, pero yo me baso en algunas que ya hay en la aplicación. En lugar de endulzar con azúcar, yo añado dátiles u otras frutas muy maduras.