Bizcocho de yogur con orejones y nueces pecanas

Ponemos el horno a precalentar a 190 grados. Batimos los huevos hasta que espumen y agregamos el yogur, el aceite, los dátiles remojados y triturados, el zumo de la naranja y integramos bien con las varillas.

Mezclamos la avena, la almendra y la levadura y se la agregamos a la mezcla.

Picamos el chocolate, las nueces y los orejones y se los agregamos. Mezclamos bien y vertemos en un molde forrado de unos 16-18 cm de diámetro.

Decoramos con nueces, en la foto puse orejones, pero si no los hidratas previamente te recomiendo que no los pongas en la superficie, se tuestan. Horneamos unos 35 -40 miniutos dependiendo del horno.

Enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.

Y listo!!! Que aproveche!