Pechuga de pollo con salsa de queso curado

Para la pechuga de pollo: Se adoba la pechuga al gusto. En mi caso con cúrcuma, pimienta, albahaca, perejil y sal. Se pone en la sartén tras haber sofrito la cebolla y se retira cuando esté hecha.

Para la salsa: En un cacito se sofríe un diente de ajo con cebolla y cuando esté dorada se tritura todo junto con leche. Se vuelve a poner en el cacito y se le añade media cuña de queso curado. Cuando este está blandito se vuelve a triturar todo junto y se devuelve al cazo. Se le añade una pizca de sal, pimienta y pimentón dulce. Se remueve constantemente y se añade a la pechuga de pollo en el plato.