Magret de pato son soja y naranja

Mezclamos una cucharada de maicena en un poco de agua y añadimos en el bol, incorporamos una cucharada colmada de miel, la soja, el zumo de una naranja y una pizca de sal, lo ponemos en un cazo y vamos mezclando asta conseguir la textura deseada, apagamos el fuego y reservamos.

Cortamos la zanahoria el puerro y la cebolla, ponemos uña gotas de aceite en una sartén y salteamos.

Haremos unos cortes en el magre de pato pero sin llegar al final, simplemente para que se haga un poco de dentro, marcamos el pato unos 3 o 4min por cada lado ( si hacéis mucho el pato quedará duro, os aconsejo hacerlo poco para que esté jugoso ).

Y ahora solo faltará enplatar todo junto.😊