Chili con carne 🇲🇽

Pica la cebolla

En un sartén pon a calentar el aceite, añade la cebolla con el ajo en polvo (puedes hacerlo también con ajo normal) y cocina hasta que esté hecha (lo sabrás porque se vuelve transparente).

Parte la guindilla por la mitad y añadela (si te gusta más picante añade más), también añade el pimentón y el comino. Junta bien todos los ingredientes.

Añade la carne.

Una vez haya cambiado de color, añade el tomate triturado y el líquido de cocer las alubias (también puedes añadir caldo de carne). Déjalo a fuego lento, unos 15 minutos en mi caso, hasta que espese un poco, sin quedarse seco.

Añade las alubias rojas, deja reposar unos 5 minutos.

Añade maíz y el cilantro fresco, si quieres también puedes darle un punto de sal o añadir más guindilla.

¡Disfruta con unos nachos caseros o en una tortitas!