Puré de coliflor con setas

Ponemos Aceite y ajo en una sartén, h echamos las setas. Cuando empiecen soltar jugo, ese jugo lo echamos en una olla mediana. Dejamos las setas al fuego muy lento.

En la olla junto con el jugo de las setas, echamos la leche y la coliflor. Cuando empiece a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos q hierva durante 15 minutos. Echamos sal al gusto.

Cuando hayan pasado los 15 minutos, sacamos la coliflor y la echamos en el vaso de la batidora. La leche la reservamos. Batimos la coliflor hasta q sea puré. Si lo queremos menos espeso, podemos ir añadiendo la leche q habíamos reservado.

Servimos el puré y ponemos por encima las setas y listo. A comer!!