Croquetas de calabaza

Pela y corta la calabaza en trozos pequeños e iguales y puedes asarla al horno o airfryer o cocerla (en este último caso escurre el exceso de agua al terminar).

Machacar con un tenedor la calabaza y especiarla con sal, pimienta negra, cebolla en polvo y pimentón al gusto.

Añadir la harina de avena e integrar todo. Dejar reposar y enfriar en la nevera; así será más fácil darles la forma después.

Formar bolitas de calabaza y pasar por huevo batido y pan rallado.

Finalmente, las hacemos en la sartén con un poco de aove o en el horno.

Listo! A disfrutarlas