Crepés de calabacín

Lava muy bien el calabacín y rállalo con piel incluida

Envuélvelo en un paño de cocina y escurre muy bien para quitarle el agua

Luego, añade un huevo y una pizca de sal

Bate y extiende en una bandeja con papel vegetal para luego meterlo al horno durante 20 min aprox.

Hornea, y cuando veas que ya está doradito, sácalo y dale la vuelta

Pon lo ingredientes que tengas en casa o que más te gusten. Yo lo he hecho de pechuga de pavo, mozzarella y cebolla dulce pochada

Hora de enrollarlo!

Y volver a meterlo al horno para que se funda el queso 🤤 (yo por encima le he espolvoreado otro poco🤭)

Cuando veas que ya esté derretido, o pasados 5-10 min. sácalo para emplatar!