15
Noodles estilo pad thai
3
(16)
35 min
0 kcal
ElRuiz
Preparación de la receta
1
Poner las setas a rehidratarse en agua templada. Yo uso "oreja de Judas" que venden en Aldi cuando hay semana oriental pero no salen en la app de real food como producto. Como se ve en la próxima foto aumenta a más del doble de tamaño al rehidratarse.
2
Picar toda la verdura (jengibre, ajo, cebolla, pimiento, zanahoria, cherries y brócoli) y echarla en una cazuela (o si tienes sartén tipo wok) a sofreírse con AOVE, echar soja y remover.
3
Añadir las setas picadas (habrán crecido a más del doble) y los langostinos.
4
En una cazuela aparte, hervir agua y cocer los noodles. Se hacen en 2-3 minutos desde que hierve el agua.
5
Escurrir los noodles, echarlos en la cazuela con las verduras, setas, langostinos y soja. Añadir pimienta al gusto, toque de sal si fuera necesario y guindilla picada (opcional).
6
Machacar anacardos o cacahuetes al natural y exprimir un limón/lima.
7
Servir los noodles y por encima echar los anacardos o cacahuetes y un poco de jugo de lima o limón.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Fideos de arroz
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas deshidratadas
100 gramos
Tomate cherry
80 gramos (aprox. 8 unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre
50 gramos (aprox. 0 unidades)
Salsa de soja
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Fideos de arroz
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Setas deshidratadas
100 gramos
Tomate cherry
80 gramos (aprox. 8 unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre
50 gramos (aprox. 0 unidades)
Salsa de soja
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner las setas a rehidratarse en agua templada. Yo uso "oreja de Judas" que venden en Aldi cuando hay semana oriental pero no salen en la app de real food como producto. Como se ve en la próxima foto aumenta a más del doble de tamaño al rehidratarse.
2
Picar toda la verdura (jengibre, ajo, cebolla, pimiento, zanahoria, cherries y brócoli) y echarla en una cazuela (o si tienes sartén tipo wok) a sofreírse con AOVE, echar soja y remover.
3
Añadir las setas picadas (habrán crecido a más del doble) y los langostinos.
4
En una cazuela aparte, hervir agua y cocer los noodles. Se hacen en 2-3 minutos desde que hierve el agua.
5
Escurrir los noodles, echarlos en la cazuela con las verduras, setas, langostinos y soja. Añadir pimienta al gusto, toque de sal si fuera necesario y guindilla picada (opcional).
6
Machacar anacardos o cacahuetes al natural y exprimir un limón/lima.
7
Servir los noodles y por encima echar los anacardos o cacahuetes y un poco de jugo de lima o limón.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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