Vieiras a la gallega

Las vieiras si son frescas mejor pero las congeladas del Mercadona están buenas y baratitas. Así que las dejas descongelar

Picas un par de cebollas o las que quieras (yo hice una y media para 5 vieiras) y las dejas pochar con un ajito picado también. Cuando esté listo le añades un par de cucharaditas de pimentón y remueves. Le puedes echar un poco de sal pero tampoco es necesaria

En las conchas dejas la vieira y por encima echas la mezcla. Si ves que te gusta más pastoso le puedes pasar un poco la batidora. Y encima de todo añades unos cachitos de jamón pequeños o bacon, lo que prefieras

Pones UN POCO de pan rallado y lo metes al horno hasta que esté dorado. Esto último es para que quede crujiente

También si te gusta me puedes poner un poco de queso por encima y listo.