Banana Split 🤪🍌

El primer paso está relacionado con el topping de dulce de leche vegano. Para ello vamos a deshuesar los dátiles y meterlos en un bol o vaso con agua hirviendo durante 15’. Mientras reposan, vamos a preparar el helado.

En este paso simplemente vamos a pelar y cortar en rodajas el plátano, y lo vamos a triturar con el yogur.

Mientras los dátiles siguen en sus 15’ de remojo, vamos a trocear las nueces y el chocolate, los otros dos toppings de nuestra delicia.

Pasamos a terminar con el dulce de leche. Sacamos los dátiles del agua, y ojo ¡¡¡no tiramos el agua en el que han estado en remojo!!! Vamos a usar un chorrito para triturar los dátiles y la esencia de vainilla. Lo trituramos todo hasta conseguir la textura deseada.

En el cacharro en el que vayamos a congelar el helado, ponemos una base de dulce de leche, a continuación un poco de la mezcla yogur-plátano, nueces espolvoreadas y unos trocitos de chocolate. Así sucesivamente capa por capa hasta acabar con todo.

Tapamos el tupper y metemos a congelar mínimo unas 12 horas. Antes de consumirlo, sacarlo 1h antes, el yogur tarda bastante en descongelar. Lo servimos, y ¡¡ a disfrutar!!