Guiso de solomillo con champiñones

Pelar y cortar las cebollas y zanahorias a trocitos pequeños. A la misma vez poner aceite a calentar.

Hechar las cebollas y religarlas hasta que se queden transparentes. Una vez la cebolla esté así , añadiremos la zanahoria a rodajas. Mientras Cortar el solomillo en dados pequeños.

Cuando todo esté cocinándose y la zanahoria cambie de color , añadir el solomillo que se selle con el aceite con el que previamente has estado cocinando más verduras.

Cuando esté el solomillo sellado, añade las especias. 1cta de pimentón , 2 de ajo en polvo , 1 de cebolla en polvo , una de pimienta molida y 1 y 1/2 de jengibre en polvo. Remover bien que se impregne todo.

Cuando el olor del guiso esté cambiando , añade un vaso de vino blanco para cocinar (o bien cubre la carne) y dos de agua. Remuévelo todo. Más tarde añade 3 cucharadas de tomate triturado. Si es necesario usa una pizca de azúcar Moreno para corregir la acidez del tomate.

Cuando esté el solomillo sellado, añade las especias. 1cta de pimentón , 2 de ajo en polvo , 1 de cebolla en polvo , una de pimienta molida y 1 y 1/2 de jengibre en polvo. Remover bien que se impregne todo.

Cuando el olor del guiso esté cambiando , añade un vaso de vino blanco para cocinar (o bien cubre la carne) y dos de agua. Remuévelo todo. Más tarde añade 3 cucharadas de tomate triturado. Si es necesario usa una pizca de azúcar Moreno para corregir la acidez del tomate.

Cuándo empiece a hervir añade la bandeja de champiñones laminados. (En mi caso, si los tienes enteros córtalos) Deja que el alcohol se evapore y todo se cocine bien a fuego medio.

Puedes añadirle arroz basmati como en mi caso para guarnición. 1 vaso de arroz sirve PRA cada dos personas. Si bien no te gusta el arroz puedes ponerle unas patatas cocidas.

Ahora .. ¡A DISFRUTAR!