muslos de pollo al horno con manzana

Enciende el horno a 200ºC para que se vaya precalentando. El primer paso será pelar las manzanas, córtalas en cuatro, retira el corazón y reserva. A continuación, pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Salpimiéntala al gusto, añade un poco de aceite de oliva en una bandeja apta para hornear y coloca una capa de cebolla.

Salpimienta los muslos por ambos lados para que cojan bien el sabor de las especias, luego colócalos en la cama de cebolla que se encuentra en la bandeja. Yo he puesto en un bol un poco de aceite, sal, pimienta y ajo en polvo; lo he agitado y he impregnado los muslos con ello.

Pon la manzana en las esquinas de la bandeja. Después rehoga todo con un vasito de caldo de verduras. Esta combinación dará un resultado jugoso a los muslos.

Mete la bandeja al horno durante 40 minutos. Cuando hayan pasado los primeros 20 minutos, gira los muslos y báñalos con el jugo de la preparación. Si ves que se queda seco añade un poco más de caldo. Si las manzanas están a punto puedes retirarlas, de lo contrario déjalas hasta el final de la cocción.