62
Croquetas de berenjena y parmesano
5
(64)
275 min
0 kcal
anals
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla y cocinar con AOVE hasta que esté bien hecha. Añadir sal para ayudar a que se haga.
2
Cortar la berenjena por la mitad y cocinar al vapor en el microondas, retirar la piel y cortar en trozos.
3
Añadir a la sartén junto con la cebolla y una cucharadita de harina y dejar que cocine un poco.
4
Ir añadiendo la leche, mejor si está caliente, hasta obtener la consistencia de la bechamel que se desee. Añadir la nuez moscada y el queso rallado y ajustar de sal.
5
Poner en un recipiente plano y refrigerar al menos 2-4 horas o hasta que se solidifique. Cuanto más esté en la nevera mejor.
6
Hacer bolas con la masa y pasar por harina, huevo y pan rallado.
7
Hornear a 180º unos 15 min o en a air fryer.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan rallado
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Queso parmesano
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan rallado
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Queso parmesano
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar la cebolla y cocinar con AOVE hasta que esté bien hecha. Añadir sal para ayudar a que se haga.
2
Cortar la berenjena por la mitad y cocinar al vapor en el microondas, retirar la piel y cortar en trozos.
3
Añadir a la sartén junto con la cebolla y una cucharadita de harina y dejar que cocine un poco.
4
Ir añadiendo la leche, mejor si está caliente, hasta obtener la consistencia de la bechamel que se desee. Añadir la nuez moscada y el queso rallado y ajustar de sal.
5
Poner en un recipiente plano y refrigerar al menos 2-4 horas o hasta que se solidifique. Cuanto más esté en la nevera mejor.
6
Hacer bolas con la masa y pasar por harina, huevo y pan rallado.
7
Hornear a 180º unos 15 min o en a air fryer.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Snack
Cena
Lácteos
Croquetas
Vegetariano
Todas
Comidas
Aprovechamiento
Plato Estrella
Verduras
Huevo
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...