Lentejas de cuchara sin carne 🍲

Pones en crudo las lentejas y verduras, cubres con agua, y añades las especias, AOVE, sal y salsa de tomate. (Puede ser también tomate triturado, yo he añadido esta pq es el bote que tenía abierto)

Dejar hervir en una olla, a fuego medio-suave, removiendo de vez en cuando, pendiente de que siempre haya suficiente agua para que no se pegue. Yo tengo un cazo con agua caliente al lado para ir añadiendo poco a poco, y así tampoco pasarme y que no queden demasiado aguadas.

Si haces de más, se pueden congelar sin problemas, así la próxima vez, solo tienes que calentarlas. Es una receta simple, que idealmente se haría con verdura fresca, pero hay veces que por lo que sea no has podido ir a comprar y quedan bastante bien, especialmente para un día frío de invierno 🍲