Salsa tzatziki

Rallamos o picamos los pepinos. Yo prefiero rallarlos pero si se pican, que sea muy fino. Una vez picados o rallados, los pasamos por un colador, donde los escurriremos apretando. Deben quedar lo más secos posibles. También se puede pasar papel de cocina una vez escurridos.

Mezclamos con los demás ingredientes. Ponemos en un recipiente y tapamos. Lo ideal es consumirlo frío, así que se debe dejar al menos 30 min en el frigorífico. Puede durar hasta dos días en el frigorífico.