Macarrones en salsa de verduras al curry.

Cocemos la pasta y reservamos.

Cocemos las verduras. Le añadimos un vasito de vino blanco. Cuando se evapore añadimos curry al gusto y salpimentamos.

Vertemos las verduras en una batidora, y añadimos la leche o bebida vegetal preferida. Cuando esté listo lo añadimos a la pasta.

Añadir queso rallado (opcional)