4
Guiso de morcillo con zanahorias (zancarrón)
3
(5)
140 min
0 kcal
laurarjarillo
Preparación de la receta
1
Rebozar la carne con harina y sellar en la olla con aove. Salpimentar.
2
Cortar el puerro la zanahoria en rodajas y el tomate y la cebolla en trozos y añadir.
3
Añadir un poco de tomate triturado y una cucharada de carne de pimiento choricero.
4
Hacer sofrito
5
Cubrir con agua (+agua = más tiempo y más salsa)
6
Dejar en la olla pitando unos 60 minutos, abrir y cuando la carne se deshaga retirar del fuego.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua del grifo
1000 gramos
Zanahoria
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Entrecot de ternera
300 gramos
Puerro
225 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina integral de trigo
40 gramos
Carne de pimiento choricero
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua del grifo
1000 gramos
Zanahoria
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Entrecot de ternera
300 gramos
Puerro
225 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina integral de trigo
40 gramos
Carne de pimiento choricero
10 gramos
1
Rebozar la carne con harina y sellar en la olla con aove. Salpimentar.
2
Cortar el puerro la zanahoria en rodajas y el tomate y la cebolla en trozos y añadir.
3
Añadir un poco de tomate triturado y una cucharada de carne de pimiento choricero.
4
Hacer sofrito
5
Cubrir con agua (+agua = más tiempo y más salsa)
6
Dejar en la olla pitando unos 60 minutos, abrir y cuando la carne se deshaga retirar del fuego.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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