Muffins nutella

Ponemos a remojo todos los datiles(150 g) y precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

Mezclamos los huevos, la avena, la leche semidesnatada, la levadura, y 30 g de cacao

En un recipiente aparte trituramos las Avellanas y 100 g de datiles hasta que se cree una pasta, podemos ayudarnos de un poco de agua si vemos que la mezcla es muy espesa

Mezclamos las dos preparaciones anteriores

Vertemos la mezcla en los moldes para magdalenas, y los metemos al horno de 12 a 20 minutos, depende del horno

Mientras en un cazo aparte a fuego alto, ponemos la leche de avellana(sino tienes puedes usar cualquier otra) y 2 cucharadas d maicena,y removemos constantemente hasta que la mezcla comience a espesar. Una vez tenga suficiente consistencia (si ves que no espesa apenas echa más maicena) sácalo del fuego.

Pica los 50 g de datiles y el resto del cacao(20g),y luego añadele la preparación anterior, y mezcla bien, cuando este todo homogéneo ponlo en una manga pastelefa(o una bolsa d congelación) y metelo en la nevera hasta q enfríe (1 hora aprox (sino dale un golpe de frío en el congelador))

Una vez que hayamos sacado las magdalenas del horno y la crema ya haya enfriado, procedemos a hacer un agujero en el centro del muffin y a meter la crema, y luego terminamos poniendole por arriba a modo de decoración. Podemos espolvorearle un poco de avellana, o caco y ya está, listo

Para conservarlo, guardarlo en la nevera