Canelones de carne picada de mamá 🤤

En primer lugar, se prepara la carne. Se pica la cebolla en trocitos pequeños y se sofríe en la sartén con un poco de AOVE. Cuando está dorada se echa (más o menos) una lata de paté y mezcla hasta que el paté se incorpore a la cebolla

Se añade la carne a la sartén, se salpimenta, y se cocina durante poco tiempo, ya que se terminará de hacer en el horno. A continuación se añaden el orégano y la salsa de tomate y se remueve todo

Una vez la carne está preparada, se reserva en un bol y se cuecen las placas de canelones durante 6 minutos

Cuando las placas estén cocidas, se separan en un paño de cocina para que no se peguen entre ellas

Cuando tengamos preparada la pasta y la carne, se procede a cocinar la Bechamel. En primer lugar, se echan 2 cucharadas de AOVE y, una vez esté templado, se añaden 2 cucharadas de harina. Se remueve hasta que la harina esté ligeramente tostada y se incorporan la sal y, después, la leche poco a poco, hasta que quede una crema ligera y sin grumos

Una vez estén todas las partes preparadas, se prepara una fuente de horno. En nuestro caso ponemos una finita capa de bechamel en la base para que queden más jugosos (vosotros podéis decidir si hacer este paso). Se van rellenando las placas con la carne picada y se enrollan, poniéndolos, posteriormente sobre la fuente. Una vez tengamos todos los canelones, se pone otra fina capa de bechamel por encima y un poco de queso rallado para gratinar (En nuestro caso solo teníamos en polvo, y fue el que utilizamos)

Finalmente, se introducen en el horno, previamente precalentado (con calor arriba y abajo), a 180° durante 30-40 minutos (Dependiendo del horno será más o menos tiempo, id controlando que la capa de queso quede tostada) ¡Y ya estarían listos para comer! 🍽️