Sopa Criolla Calabuig

Sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando esté bastante ponchada añadimos el tomate picado a cuadraditos.

Saltéanos la carne de ternera. Yo utilicé unas peloticas caseras de mi madre. Añadimos una cucharada generosa de orégano. Depende del gusto de cada uno.

Cubrimos con el caldo. Y dejamos hervir 5’. Yo lo dejé hervir más rato porque las peloticas tardan más.

Añadimos un puñado de fideos por personas y los cocemos según indiqué el fabricante. También podemos utilizar espaguetis.

Servimos y ponemos un huevo a la plancha en cada plato. Más unos picatostes de pan integral. Y a gozar !!