Base integral para pizza

Colocar la chía, avena y sésamo en la Thermomix o robot de cocina y triturar

-En un bol poner la mezcla de harinas (cuidado con la harina de garbanzo que da mucho sabor, no poner más de dos cucharadas) y añadir la levadura que activaremos previamente en medio vaso de agua templada con una pizca de miel; -añadir sal, el aceite, e ir vertiendo poco a poco el agua, solo la necesaria, hasta que se forme la masa que no sea pegajosa.

Dejar reposar, tapada con un paño durante 1h

Extender con un rodillo

Engrasar con aceite de oliva y al horno por 5 minutos a 180 grados

Rellenar la base con tus ingredientes preferidos y hornear la pizza por 15 minutos a 180 grados

-Aquí os dejo otra variedad que hice con espelta y se pueden congelar sin problema hasta 3-4 semanas. -Después sacarlas, dejar descongelar a temperatura ambiente y estirar!

Hazla como tú quieras, experimenta con los tiempos de fermentación de la masa (recomiendo que se guarde o se use cuando la masa haya doblado su tamaño en aprox 2h) Y tendrás pizzas deliciosas