4
Lentejas beluga veganas
5
(7)
0 kcal
Mariahoja
Preparación de la receta
1
Rallar los tomates, picar los dientes de ajo muy pequeños y cortar la patata en láminas finitas.
2
Dorar los dientes de ajo y a continuación añadir la patata.
3
Incorporar el tomate rallado y seguir sofriendo.
4
Picar el calabacín y la zanahoria muy fino y añadir al sofrito anterior.
5
Incorporar el resto de los ingredientes y por último las lentejas beluga (foto) Cubrir con el triple de agua o caldo vegetal.
6
Dejar cocer a fuego medio unos 30 minutos. Si lo haces en olla rápida, bastará con 8 o 10 minutos porque este tipo de lenteja es muy tierna.
7
Servir adornado con unas nueces y unas verduritas cocidas.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Lenteja
200 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata roja
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Frutos secos
8 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Lenteja
200 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata roja
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Frutos secos
8 gramos (aprox. 4 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Rallar los tomates, picar los dientes de ajo muy pequeños y cortar la patata en láminas finitas.
2
Dorar los dientes de ajo y a continuación añadir la patata.
3
Incorporar el tomate rallado y seguir sofriendo.
4
Picar el calabacín y la zanahoria muy fino y añadir al sofrito anterior.
5
Incorporar el resto de los ingredientes y por último las lentejas beluga (foto) Cubrir con el triple de agua o caldo vegetal.
6
Dejar cocer a fuego medio unos 30 minutos. Si lo haces en olla rápida, bastará con 8 o 10 minutos porque este tipo de lenteja es muy tierna.
7
Servir adornado con unas nueces y unas verduritas cocidas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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